豚のもつ煮込
身体あたたまる。栄養たっぷり飲む点滴
酒粕には、酵素とアミノ酸が豊富に含まれていることから、飲む点滴と呼ばれています。具体的には、免疫細胞を活性化させるアミノ酸（アルギニン、グルタミン、シスチン、システイン）や疲労回復効果のあるBCAAと呼ぶアミノ酸（バリン、ロイシン、イソロイシン）含まれているそうです。いずれもウェイトトレーニングなどの後の筋肉疲労を回復させるので有名な成分ですね
| 野菜 | にんじん … 1本 ごぼう … 3分の1本 だいこん … 2分の1本 |
|---|---|
| こんにゃく | 100g |
| 肉 | 豚もつ … 300g |
| ごま油 | ごま油 … 15ml（大さじ1杯） （マルホン 太香胡麻油） |
| お水 | 800ml (サントリー 南アルプスの天然水) |
| しょうが | 1片 |
| 料理酒 | 60ml(大さじ4杯) (タカラ料理のための清酒) |
| みりん | 60ml(大さじ4杯) (マンジョウ 芳醇本みりん) |
| しょう油 | 30ml(大さじ2杯) (キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ) |
| 塩 | 少々 (味の素 瀬戸のほんじお) |
| 味噌 | 大さじ4杯（60ml) （みそ） |
| まな板 | 京セラ カラーまな板 グリーン CC-99 GR |
| 鍋 | ティファール ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ クレール 4L |
| 容器 | イワキ NEWパック＆レンジ 380ml |
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