ささみ大根
低カロリーな鶏のささみを使った煮物です
淡白な味の鶏ササミと大根なので、出汁の旨味をしっかり味わえます
| 鶏肉 | ささみ … 250g |
|---|---|
| 大根 | 1本 |
| 米ぬか | 1握り |
| 水 | 4カップ(800g) (サントリー 南アルプスの天然水) |
| だし | 2パック (茅乃舎だし) |
| 料理酒 | 60ml(大さじ4杯) (タカラ料理のための清酒) |
| みりん | 60ml(大さじ4杯) (マンジョウ 芳醇本みりん) |
| しょう油 | 60ml(大さじ4杯) (キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ) |
| 塩 | 少々 (味の素 瀬戸のほんじお) |
| 圧力鍋 | ティファール ワンタッチ開閉圧力なべ クリプソ クレール 4L |
| 容器 | iwaki NEWパック&レンジ 丸型 380ml |
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